История « Ла Пиньезе» одного из старейших ресторанов в Лигурии уходит корнями в самые далекие времена Сан-Ремо. Многие факторы предопределили успех этого известного сегодня заведения: расположение в старинной рыбацкой деревне, под покровительством гордых альпийских гор и лазурного Лигурийского моря, близость Старого порта. Ресторан разместился на площади рыбаков, обрамленной короной апельсиновых деревьев, между площадями Бреска и Сарда, где проходили утренние «аукционы» свежей рыбы! Название ресторана перешло от первого хозяина и происходит от названия старой части города « Ла Пинья», некогда крепкий оплот местных жителей, защищавших Сан-Ремо от набегов сарацин. Таверна быстро приобрела популярность. Британские и русские аристократические семьи, проводившие зиму в Сан-Ремо, оценили гостеприимство и качество свежей продукции. В 1919 году вернулся с войны, основатель сегодняшних традиций ресторана - Джакомо, который приобрел таверну и с тех пор заведение оставалось владением одной семьи и остается в руках потомков.Его сын Марио продолжил традиции ресторанного бизнеса, будучи профессиональным спортсменом (Ювентус и Сампдория, тренер). Марк - представитель третьего поколения, успешно развивает семейное дело, придавая особое значение женщине и семье в целом. В меню ресторана представлены уникальные рецепты Лигурийской кухни. Хотя толерантное отношение к клиентам, позволяет уместно вносить коррективы в меню, согласно вкусам и предпочтениям посетителей. Блюда являются симбиозом столетнего опыта и страсти к здоровой кулинарии. Представленные маленькие кулинарные шедевры, приготовлены из ингредиентов щедрой лигурийской земли. Рыба, которая ловится у берегов Сан-Ремо, оливковое масло – из оливок , обогретых ярким местным солнцем.